Les humains cultivent les raisins de cuve depuis des milliers des années, ces variétés de raisins sont différentes que celles dites de table qui ne sont pas climactérique, ce qui veut dire qu’ils peuvent seulement être récoltés à pleine maturité puisqu’ils ne vieilliront pas après la récolte. Les autres sont différentes variétés de vignes que l’on nomme cépage. Aujourd`hui, il