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Gin 3 Lacs pamplemousse & romarin, sloe gin, absinthe, oleo de pamplemousse maison, jus de citron frais & amer à l'orange

Jack Daniel's et cannelle

Jack Daniel's et cannelle

Foie gras de canard, charcuterie & fromage servi avec baguette grillée à l’huile d’olive, croutons maison aux épices italiennes, oignons & cornichons marinés, grissini à l'ail, olives vertes marinées, abricots & canneberge séchées, pommes fraiche, miel bio, gelée de porto maison & chantilly aux deux moutardes ..... Ajout de caviar +6$

Foie gras de canard au vin blanc maison servi avec baguette grillée à l’huile d’olive, confiture de canneberge-pomme-cannelle maison, oignons & cornichons marinés, croutons maison aux épices italiennes, grissini à l'ail, olives vertes marinées, abricots & canneberge séchées, pommes fraiche, miel bio, gelée de porto maison & chantilly aux deux moutardes ..... Ajout de caviar +6$

Genoa doux, Chorizo, Sopressata, Rosette de Lyon au Parmesan, Porc Séchée, Prosciutto & Paté de Foie Campagnard servi avec confiture de canneberge-pomme-cannelle maison, oignons & cornichons marinés, croutons maison aux épices italiennes, grissini à l'ail, olives vertes marinées, abricots & canneberge séchées, pommes fraiche, gelée de porto maison & chantilly aux deux moutardes ..... Ajout de caviar+6$ ou de foie Gras de canard +8$

Brie double crème, Cheddar Fumé Vieilli, Manchego 12 mois, Iberico âgé 5 mois, Fromage de Chèvre au vin rouge & Bocconcini servi avec confiture de canneberge-pomme-cannelle maison, oignons & cornichons marinés, croutons maison aux épices italiennes, grissini à l'ail, olives vertes marinées, abricots & canneberge séchées, pommes fraiche, miel bio & gelée de porto maison ..... Ajout de caviar+6$ ou de foie gras de canard +8$

Baguette française gratinée au fromage parmesan et fromage suisse nappé d’huile de truffe, sur petite salade d'épinard avec émulsion de vinaigre balsamique

Caviar de Hareng & Mullet servi avec baguette grillée à l’huile d’olive, oignons & cornichons marinés, croutons maison aux épices italiennes, grissini à l'ail, olives vertes marinées, abricots séchés, miel bio, gelée de porto maison & écorces de citron marinées ..... Ajout de Foie Gras de Canard +8$

Caviar de Saumon servi avec baguette grillée à l’huile d’olive, oignons & cornichons marinés, croutons maison aux épices italiennes, grissini à l'ail, olives vertes marinées, abricots séchés, miel bio, gelée de porto maison & écorces de citron marinées ..... Ajout de Foie Gras de Canard +8$

Assiette de 8 huîtres gratinées au parmesan et beurre a l'ail servi avec écorces de citron marinées, sauce piquante maison (jalapeno, mangue & hickory) & citron frais ...... Ajout de Caviar +6$

Assiette de 6 ou 12 Servi avec écorces de citron marinées, nuage au citron, mignonnette maison, sauce piquante maison (jalapeno, mangue & hickory) & citron frais ...... Ajout de Caviar +6$

Assiette de 6 ou 12 servi avec mignonnette maison, sauce piquante maison (jalapeno, mangue & hickory) & citron frais ..... Ajout de Caviar +6$

Tartare de Saumon frais surmonté d’algues nori concassées & Tartare de Boeuf surmonté d'un oeuf de caille servi avec croutons aux épices italiennes, salade d’épinard avec tomates séchées, une émulsion de vinaigre balsamique, oignons & cornichons marinés, croutons maison aux épices italiennes, grissini à l'ail, olives marinées & abricots séchés ..... Ajoutez Caviar +6 $

Tartare de Saumon frais surmonté d’algues nori concassées & caviar servi avec croûtons maison aux épices italiennes, salade d’épinard avec tomates séchées & une émulsion de vinaigre balsamique

Tartare de Boeuf Frais surmonté d'un oeuf de caille servi avec croutons maison aux épices italiennes, salade d’épinard avec tomates séchées & une émulsion de vinaigre balsamique ..... Ajout de Caviar +6 $

Burger au poulet frit maison au coconut, fromage cheddar, mayonnaise aux câpres maison, guacamole & épinards servi avec nos frites cajun maison nappée d’une mayonnaise maison de votre choix : aux câpres ou épicé & salade d’épinard avec tomates séchées & une émulsion de vinaigre balsamique..... extra bacon +3$

Burger de porc effiloché cidre et érable, sauce barbecue & salade de chou rouge maison servi avec nos frites cajun maison nappée d’une mayonnaise maison de votre choix : aux câpres ou épicé & salade d’épinard avec tomates séchées & une émulsion de vinaigre balsamique ..... extra bacon +3$

Burger végétarien BBQ, fromage cheddar, guacamole, mayo épicé, épinard frais et tomate séchée servi avec nos frites cajun maison nappée d’une mayonnaise maison de votre choix : aux câpres ou épicé & salade d’épinard avec tomates séchées & une émulsion de vinaigre balsamique ..... extra bacon +3$

Panini au prosciutto, brie, pommes, épinard et mayonnaise aux câpres servi sur petite salade d'épinard avec émulsion de vinaigre balsamique

Panini au porc effiloché cidre et érable, fromage cheddar, jalapeno, juliennes BBQ croustillantes & mayonnaise épicée servi sur petite salade d'épinard avec émulsion de vinaigre balsamique

Fromage cheddar fumé, fromage suisse, bacon & mayonnaise épicée servi avec nos frites cajun maison nappée d’une mayonnaise maison de votre choix : aux câpres ou épicé

Trempette aux épinards servi avec baguette grillée à l’huile d’olive , olives vertes marinées, abricots séchés, petite salade d'épinard avec émulsion de vinaigre balsamique, cornichons & oignons marinés

Tapenade de tomates séchées maison servi croutons maison aux épices italiennes, olives vertes marinées, abricots séchés, petite salade d'épinard avec émulsion de vinaigre balsamique, cornichons & oignons marinés

Salade d’épinard, pommes fraiches en dés, fromage suisse, vinaigrette maison, émulsion de vinaigre balsamique, câpres marinées, échalote française, juliennes croustillantes & persil frais

Concombre en cube, épinard émincé, basilic frais, miel bio, huile d'olive, moutarde forte, émulsion de vinaigre balsamique & fromage parmesan servi avec croutons maison aux épices italiennes

Chips de maïs, porc effiloché cidre et érable, nappé d’une sauce au fromage cheddar vieilli, gratiné au cheddar, sauce BBQ, jalapeno & salade de choux rouge maison

Chips de maïs, nappé d’une sauce au fromage cheddar vieilli, gratiné au cheddar, sauce BBQ, jalapeno & salade de choux rouge maison

Poulet pané à la noix de coco coupé en lanières nappé de mayonnaise épicée maison servi sur petite salade d'épinard avec émulsion de vinaigre balsamique, abricots séchés, oignons & cornichons marinés

Frites maisons au four assaisonnées de notre mélange d'épice cajun maison nappée d’une mayonnaise maison de votre choix : aux câpres ou épicé

Oignons & cornichons marinés

Fondant au chocolat noir servi chaud nappé d’un coulis aux canneberges et pommes accompagné d'une crème fouetté maison au whisky Fireball

Gin 3 Lacs pamplemousse & romarin, sloe gin, absinthe, oleo de pamplemousse maison, jus de citron frais & amer à l'orange

Brandy Espagnol vieillit 10 ans, sirop de poire maison, jus de citron frais, blanc d’œuf, Bitter BitterCube Trinity & solution saline présenté dans un globe remplit de fumé de cannelle

Amaro Italien, infusion de thé noir Lapsang souchong de Chine pendant 24h maison, sirop de cerise Luxardo, sel volcanique, sirop maison d’orgeat torréfié & jus de citron frais macéré 5 jours dans de la cire d’abeille comestible

Bourbon, Amaretto, bitter Bittercube Bolivar, bitter pacane & fume au bois de pommier décoré avec des amandes émincées

Vodka Québécoise, Liqueur de café Italienne, jus de citron frais, sirop simple & un quartier d'orange frais pilé servi avec une sphère de chocolat et orange maison saupoudrée d'or 24K comestible

Rye Whisky, Vermouth blanc, Benedictine, solution saline aux olives & bitter Bittercube Bolivar servi avec une olive verte

Scotch Whisky, vermouth rouge Italien, liqueur Italienne de cerise, jus d'orange frais, bitter Angostura, Solution saline & parfum d’huile d’orange

Absinthe verte, concombre, apéritif de vin blanc Français, bitter à la Lavande, jus de lime frais & sirop simple parfumé à l’huile de citron

Bourbon, liqueur de pêche, menthe fraiche, sirop de démérara maison, bitter Angostura, parfum de menthe poivré servi avec bonbon maison de pêche confite à la cannelle

Tequila Gold, cordiale maison de lime, soda maison de concombre-aloès, blanc d'œuf & solution saline servi avec une Tuile de dentelle à l’aloès

Pisco Chilien, cava brut d’Espagne, sirop de mangue & cassonade infusé au curcuma & jalapeno grillé maison, jus d’ananas frais, bitter Bittercube Cherry Bank Vanilla & sel volcanique

Whisky Irlandais, sirop mocaccino & démérara maison, café infusé à froid 24h vieillit en baril de bourbon, bitter Bennett Bermuda & solution saline décoré d’une bulle de fumé à saveur de café & vanille

Rhum brun Cubain, sirop de melon miel & basilic maison, jus de citron frais, yaourt nature, bitter Bittercube Trinity & décoré d’un rouleau aux fruits maison

Liqueur de whisky à la pêche, absinthe, sirop infusé aux 5 épices Chinoises macéré dans de la cire d'abeille comestible, soda maison pamplemousse cuit sous-vide à la menthe & gingembre

Carbonisation de tequila infusé à la sauge, sirop de pamplemousse-agave-écorce de lime maison, jus de lime frais, infusion de flower pea tea de couleur mauve, soda & sel rose d'Hymalaya

Liqueur amère à L'orange Québécoise, sirop d'érable pur, bitter épicé Bennett Scorpion & soda au citron infusé 24h au épices chai maison

Liqueur amère à L'orange Québécoise, Brandy Espagnol, Jus de citron frais, blanc d'oeuf & tonic

Rhum Blanc Cubain, jus de canneberges-fleur d'oranger maison, sirop de noix de coco maison, solution saline & bitter à la lime filtré au lait pour la texture avec parfum de fleur d’oranger

Limoncello Québécois, rhum blanc Cubain, sirop de sucre de Canne pur & gingembre maison, jus d'ananas frais, jus de citron frais, bitter Bennet Wild Hunt & décoré d'une chantilly au coconut Maison

Sloe Gin aux prunes Québécoise, brandy d'abricot, jus de citron frais, sirop simple, bitter Bittercube Blackstrap, bitter Angostura, solution saline & parfum d’huile de citron

Gin, amaro Italien, sirop de pêche maison, jus de pamplemousse frais, Jus d’ananas frais, jus de citron frais, blanc d’œuf & bitter Peychaud's

Rhum brun épicé Québécois, confiture de figue caramélisé maison, écorce d'orange, jus de citron frais & bitter Bennett Exorcism servi avec une tuile de dentelle

Vodka Québécoise, apéritif de vin blanc Français, liqueur d’agrume Québécoise, sirop de mûre, jus de lime frais & parfum de rose

Alcool Cremaglace, Café & Sirop d'Orgeat

Amer Italien Apperitivo, Vermouth à l'Orange, Soda & Huile de Citron le tout gelé à la perfection et soupoudré de cacao

Gin, Sirop de Mûres, Jus de Citron & Soda le tout gelé à la perfection

Vodka, sambuca, Jus de pamplemousse & jus de lime présenté avec canneberge

Last word -> Gin, Chartreuse, Liqueur de Cerise & Jus de Lime

Daiquiri à la framboise -> Rhum, Sirop de Framboise & Jus de lime

I'm not that sick -> Fireball, Grenadine, Jus de Citron & Sirop de Miel

Blackbird -> Jameson & Averna

Seedlip Spice 94, Jus d'ananas, Jus de Lime, Sirop de Fruit de la Passion Maison

Seedlip Garden, Jus de Lime, Sirop de Menthe Maison & Garni d'une mousse au Concombre

Seedlip Grove 42, Jus d'Orange, Jus de lime, Sirop de Mûre, Jalapeno, Toppé au Soda

HP Juniper Fleural, Sirop de Menthe Maison, Sirop de Framboise, Blanc d'Oeuf & Jus de Citron

HP Juniper Classic, Basilic Frais, Sirop Simple & Jus de Citron Frais

Eau pétillante

Boisson Énergisante Bio

Eau pétillante

Coke, Sprite, Canada Dry & Soda

limonata ou pomme grenade

Afrique du Sud, Stellenbosh, Shiraz Grenache Petit Verdot , 2019

France, Cotes de Gascogne, 55% Merlot, 45% Tannat

Espagne, Tempranillo, organic (importation privée)

Québec, Canada, Hybrid Maréchal-Foch / Lucy-Kulman

Espagne, Valencia, Monastrell 99 %, Shiraz 1 %

France, Vallée du Rhône, Carignan, Cinsault, Grenache, 2022

importation privée

importation privée

importation privée

importation privée

importation privée

France, IGP Vallée de Loire, 50% Chardonnay, 50% Sauvignon, 2022

Côte de Provence

Mousseux, Italie, Vénétie

Prosecco 750ml

Champagne 750ml

Champagne 750ml

Champagne 750ml

Lager, 4.9%

Bière belge de style saison, Québec, 4%

Hazy India Pale Lager, Québec, 6.2%

Blanche belge, Québec, 5%

Triple bière extra-forte, Québec, 9%

Bière de blé aux fruits de style belge, Québec, 5%

Stout, Ireland, 4.2%

Sans alcool, Pilsner, Danemark

Pommes McIntosh et Spartan, 4,5% alc

pommes Cortland, Honeycrisp et Dolgo, 6,5% alc.

Pommes McIntosh, Spartan et Golden Russet, 5,5%

Pommes McIntosh et Spartan, 10% alc.

Pommes McIntosh et Sparta, Houblons Québécois, 5% alc.

Pomme Golden Russet et de Riesling du vignoble Les Côtes d'Ardoise, 10% alc.

Verte, France, 55%

Verte, France, 69%

Verte, Canada, 65%

Verte, Canada, 70%

Verte, Rép. Tchèque, 70%

blanche/vieillie, Canada, 54%

Bleu, Suisse, 55%

Verte, Suisse, 65%

Verte, France, 69%

Blanche, Canada, 53%

Bleu, République Tchèque, 70%

Verte, Canada, 72%

Verte, Canada, 68%

Blanche, Suisse, 53%