NOM
Disponibilité
Catégorie
Famille
Spiritueux de base
Présentation / Histoire
Une fusion entre le boulevardier et le negroni blanc. On a remplacé les produits ronds et sucré du boulevardier (Whisky, Vermouth rouge, Campari (liqueur amer Italienne), par des produits plus secs et citron. Création par Christ Desjardins pour le menu 2021 au retour de notre fermeture pendant la pandémie.
Style
Saveur
Verre
Glace
Garnish
– Cerise Luxardo sur pick cocktail copper
– Zeste de citron
Recette
– 1 part whisky Moonshine (OG: mad march hare)
– 1 part Liqueur sec (OG: Luxardo Bianco) peut être remplacé par Suze
– 1 part vermnouth sec
– Conserver dans mini barril du bois
– Mettre la glace dans le verre et stamper
– Mixing glass
– Verser 60ml du liquide
– 2 drop bitter Ms. Better Bitter Oak & Smoke
– Bsp sirop simple
– Stir
– Purger le verre de l’eau résiduelle
– Verser le cocktail dans le verre en exprimant les huile du zeste à travers le jet
– Spray d’huile Citron
– Garnish
Présentation
Upsale
Allergie
Taux d’alcool (ABV)
Brix de sucre
Ph / Acidité
