– Refroidir le verre
– Mixing Glass
– 3 Dash Ms. Bitter’s Bitters Cypress Bowl
– 1 oz Gin Forestier
– 0.25 oz de Chambord
– 0.25 oz de chartreuse jaune
– 0.5 oz jus d’ananas
– 0.5 oz de jus de lime
– stir
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Verser le cocktail dans le verre
– Préparer la Mousse dans le mixing glass
– 3 dash de Peychauds
– 4 dash Feebrother Canneberge
– 0.75 oz de jus de citron
– 0.75 oz de sirop simple
– 1.25 oz de blanc d’œuf
– Mousseur à lait
– Déposer la mousse sur le dessus
– Garnish