– Refroidir le verre
– Mixing glass
– 5 dash d’angostura bitter
– Bsp de sirop simple
– 0.75 oz de Brandy de pomme
– 0.75 oz de Bourbon
– Remuer sans glace
– Purger le verre de la glace et l’eau résiduelle
– Mettre glace dans le verre et stamper
– Faire caraméliser les deux côtes de la pomme au-dessus du verre avec une torche et déposer sur le cocktail
– Soupoudrer cannelle en poudre à travers la flame au-dessus du cocktail