– Refroidir le verre
– Mixing glass
– 5 Dash d’angostura
– 1 oz de sirop de griotte
– 1 oz de Bourbon
– 0.25 oz de liqueur d’érable
– 0.25 oz de scotch fumé
– Stir
– Purger le verre de la glace et l’eau résiduelle
– Mettre glace dans le verre et stamper
– Verser le cocktail dans le verre
– Faire bruler le bout d’un bâton de cannelle jusqu’à ce qu’il soit bien rouge et mettre bâton dans le verre
– Mélanger le cocktail à l’aide du baton de cannelle
– Faire flamber un zeste d’orange et « frotter » les côtes du verre avec le zeste
– Spray scotch fumé