Soumission cocktail par Félix Labrecque aka FÉFÉ pour la compétition Bartender Challenge 2024.

Ici Félix Labrecque du Bootlegger et voici ma soumission pour le Bartender Challenge 2024. Le cocktail La Madrina est inspiré de l’oeuvre : VDLC par Sfera Ebbasta (chanson).

L’artiste décris son passé dans le Getto italien et dédie cette chanson à sa mère souvent laissée seule, le soir, anxieuse à l’idée que son fils ne revienne pas. Voici le mix qu’elle se fait, utilisant les maigres restants qu’elle a partagée avec son fils avant qu’il ne parte aux profits du crime cette nuit-là.

Limoncello Pallini :
De par sa popularité, mais aussi du fait qu’il est fait à domicile par beaucoup en Italie (la Madrina incluse), le Limoncello est la parfaite base pour représenter la thématique de la frugalité en un délicieux cocktail. Pallini à l’avantage de produire un Limoncello abordable, frais et balancé; délicieux à déguster dans un mix.

Prosecco flat:
Restant d’une célébration trop courte, offerte par son fils et interrompu par une dispute, elle rajoute ce mousseux perdu refusant gaspiller les efforts de son fils.

Persil Italien et lime :
Prenant des restants de persil (blanchie) et pelures de limes, elle produit un délicieux cordial : acidité herbacée, servant à complexifier les saveurs du cocktail, en soit simple à réaliser.

teinture de poire :
Dans le film The Godfather, Vito Corleone, après avoir été virer de son travail, revient chez lui avec une seule poire. Cependant, sa femme ne sera que joie et amour pour celle-ci et son mari malgré tout. Selon moi, la poire est symbole d’un amour simple et sincère malgré l’instant frugale. Poire déshydratée avec sa peau pour créer une teinture aromatique.

Méthode: Stir
La Madrina remue simplement le cocktail dans son verre sur glace. De plus, on préserve la texture soyeuse du limoncello pour le laisser s’exprimer d’avantage.

Garnish : tête de persil et zeste de citron, servant de rappel simple et efficace.

Verre Hilton
La verrerie choisie représente la richesse, en contraste aux ingrédients qu’il contient. La Madrina acquiert son titre en même tant que Le Parrain et ,même si elle peut se permettre des verres plus luxueux, elle boit toujours ce cocktail, memento de sa vie d’antan.