– Refroidir le verre
– Shaker
– 1.5 oz Gin sans alcool
– 0.75 oz Lime
– 0.5 oz Mint Syrup
– Shaker
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Double strain dans le verre
– Préparer mousse de concombre dans shaker
– 0.5 oz blanc d’œuf
– 0.5 oz jus de concombre
– Mousser avec mousseur à lait
– Déposer mousse concombre sur le cocktail
– Garnish