– Trainée de mayonnaise épicé
– Trainée de guacamole
– Placer salade (épinard + tomate + oignon frit + parmesan) à gauche
– Cul de bol
– Thon
– 1x pincé Sel
– 2x Pincé poivre
– 2 x spray huile de truffles
– 1 Dash jus de citrons
– 1 Cuillère à soupe de capres
– 1 cuillère à soupe de échalotte
– 2 gros pincer de persil
– 1x Petit Dash moutarde
– 1x petit dash sauce mangue Jalapeno (sauce piquant pour huitre)
– 1x dash regulier mayo trufe
– Pom pie sur moitié de la surface du tartare
– Caviar saumon aux centres du tartare
– Croutons entres tartare et salade
– Éparpiller de persil