– Ouvrir la canne
– Verser dans un chinois pour retirer le liquide
– Transférez dans un cul de poule
– 1 x pincé de sel
– 2 x pincé de poivre noir
– 1 x cuillère échalotte française
– 1 x dash jus de citron
– 1 x dash huile d’olive
– 1 x pincé persil haché
– 2 x cuillère de margarine à l’ail
– 2 x cuillère de chapelure Italienne
– 1 x cuillère de parmesan en poudre
– Mélanger
– Verser dans le bol à gratiné oval
– Fromage suisse sur le dessus
– Four à convection pour 4-5 minutes
– Pain grillé : ¼ de baguette tranchée en 4 morceaux, huile d’olive, sel, poivre pour 2 minutes au four (lance le pain quand il reste deux minutes de cuisson sur l`escargot
– Placer le bol oval dans l’assiette
– Placer le pain grillé
– Placer oignons et cornichons regroupés en petit nombre
– Placer abricot et canneberge en petit nombre dans les espaces libres
– Éparpiller persil