Le Bootlegger dans un livre de recette cocktail
Le livre de recette cocktail « A Toast from Coast to Coast » est une super belle initiative de la compagnie Canadienne Corby, connue pour distribuer plusieurs grandes marques tel que Jameson, Lot 40, JP Wiser, The Glenlivet, Aberlour ainsi que beaucoup d’autres…
Le covid a eu un dur impact sur les bars, restaurants, hôtels ainsi que les membres de leurs équipes. L’industrie de l’hospitalité est en pause depuis le mois de mars et malgré les deux mois durant lesquels il nous a été permis d’ouvrir, il reste beaucoup pour combler le gouffre qui s’est créé.
Bon nombre de bartender ont dû se reconvertir et envisager un changement de carrière permanent. Plusieurs établissements vont devoir ou ont même déjà tristement dû fermer leurs portes et mettre derrière eux des années de travails et sacrifices.
« A Toast from Coast to Coast » présente plus d’une centaine de recettes cocktail partagés par des bars et des bartenders d’à travers le Canada. Tous les profits de la vente de ce livre sont versés à l’organisation « Bartenders Benevolent Fund » ainsi qu’à « Canadian Professional Bartenders Associaition ».
Nous avons eu le plaisir d’être approché par l’équipe de Montréal pour participer à ce beau projet. Étant donné que ce livre sera distribué à travers le Canada, nous avons décidé d’y aller avec un cocktail qui représentait bien notre bar à cocktail classique. Christ Desjardins présente un Remember the Main, en l’honneur de notre concept de bar à cocktail de la Nouvelle-Orléans ainsi que notre localisation sur le Boulevard St-Laurent connu aussi comme « La Main » de Montréal. Vous trouverez dans ce livre un twist à ce cocktail classique qui est lui-même une variante du très connu « Manhattan »
Ce cocktail était déjà un choix populaire de notre menu depuis plusieurs mois dans notre section « Classique ». Voici un vidéo signé Bootlegger L’Authentique
