Je devais trouver une recette sans alcool avec une nouvelle liqueur HP Juniper Classic. En le goutant j’y ai trouvé des notes herbal, de plante verte et de chlorophylle. Je me suis donc inspiré d’un cocktail moderne classique le Gin Basil Smash, un cocktail sour ou l’on retrouve une belle balance entre le citron et le basilic, j’ai alors adapté cette recette avec cette nouvelle liqueur sans alcool.
Arnaud.