Au nez: Ça sent fortement fumé mais quand même saliné, ce que j’ai appris est l’odeur de la tourbe. Je trouve aussi qu’il y a des notes de cèdre épicée – ça me fait penser à un feu de camp de Noel.
Au Palais: J’étais un peu surprise de trouver que ça goûte quand même équilibre et je peux vraiment apprécier les saveurs fortes sans être bouleversée par le smokiness. J’ai trouvé une saveur de poivre balancé avec le sel, la tourbe et peut-être un peu de tabac.
Final: Le final pour moi était moyen, avec des notes saumâtres et même un peu sucrés. Le smokiness ne reste pas trop longtemps ce qui m’a fait vouloir une autre petite gorgée.
Impression générale: C’était le premier whisky tourbé que j`ai goûté, et pour quelqu’un qui ne savait pas ce qu’est la tourbe, je trouve que c’est une introduction super. Les saveurs et odeurs sont assez fort pour que ce ne soit pas difficile à les identifier, mais c’est encore le fun à déguster.
Ksenia
Tag: whisky
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Big Peat
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-Glenfiddich 15
-nez : sucre, confiture, malt
-palais : malt, miel, fruits confits
-finale : malt, epices, boisé, longue finale
-impressions générales : le plus “smooth” des trois très rond et l’influence du Sherry est très présente.
Tony -
Glenfiddich 14
-nez : caramel, vanille, malt
-palais : caramel, vanille, chêne carbonisé
-finale : epices, chêne carbonisé, malt
-impressions générales : un scotch intéressant, je le recommande aux amateurs de bourbon.
Tony -
Glenfiddich 12
-nez : miel , floral, malt
-palais : miel, terreux, poivré
-finale : poivré, terreux, boisé, longue finale
-impressions générales : un scotch classique une bonne balance entre douceur et complexité.Tony
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Big Peat
-nez : tourbe légère
-palais : tourbe, fumée, herbal, bacon, poivre
-finale : poivre, finale moyenne avec la fumée qui persiste plus longtemps.
-impressions générales : un blend solide, un must pour n’importe quel amateur de tourbe. -
Rock Oyster
-nez : salé, marin
-palais : marin, miel,poivre
-finale : poivré suivi par une longue finale salée.
-impressions générales : de loin le scotch le plus salin que j’ai jamais goûté, parfait si on à envie de goûter à quelque chose de différent.
– Petite anecdote : il a changé de nom pour : <<Rock Island>> mais je me trompe toujours entre les deux noms parce que je l’appelle Rock Lobster (comme la chanson des B-52’s).Tony
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King of Scots
-nez : miel, épices
-palais : cendres, miel, caramel, vanille
-finale : cendres, finale moyenne à longue.
Tony -
Glenfiddich 15 ans Solera
Impression générale: Excellent whisky, très différent du 12 ans selon moi. Plus riche et rond en bouche, il vient principalement me chercher à cause de son goût de sherry. Recommander pour tous, même ceux qui préfèrent des whisky plus forts en alcool.
Vincent -
Glenfiddich 14 ans bourbon cask
Nez: Caramel, Bois grillé, vanille
Palais: Caramel mou, Bois brûlé, vanille, fruit sec
Final: Sucre, épicé, assez longue
Impression générale: Dernière réalisation de la distillerie, il combine bien les saveurs d’ un single malt et d’un bourbon. Puisqu’il est plus riche en saveur que le 12 ans, il rejoint selon moi un plus grand public au sein des amateurs de whisky.
Vincent -
Rock Island
Nez: Salé, mer, Eau salé
Palais: Iodé, un peu tourbé, mer, fumé légère, huître
Final: Longue, zeste de citron, salée
Impression générale: Mon préféré des trois, il est très bien équilibré. Un bon mélange de tourbe pas trop élevé avec un côté salé. Un autre whisky qui donnerait plus envie d’essayer les produits tourbé. Je le recommanderais avec des huîtres à côté
Vincent