Vieux Carré
Disponibilité
Présentation / Histoire
The Vieux Carré was first stirred to life at New Orleans’ legendary Carousel Bar at Hotel Monteleone in the 1930s. Like so many classic cocktails from that city, the recipe represents the crosscurrents of America at the time: brandy and liqueur from France, Italian vermouth, rye whiskey from just up the Mississippi and Caribbean bitters. The Vieux Carré is at once boozy, sweet, bitter and smooth—in other words, New Orleans.
*liquor.com
Style
Saveur
Verre
Glace
Garnish
Zeste d’orange
Recette
– Refroidir le verre
– Mixing glass
– 4 Dash Angostura Bitter
– 0.5 oz Rye whisky
– 0.5 oz Brandy
– 0.25 oz Benedictine
– 0.25 oz Vermouth Rouge
– Sitr
– Purger le verre de la glace et l’eau résiduelle
– Mettre glace dans le verre et stamper
– Verser dans le verre en exprimant les huile d’un zeste à travers le jet
– Exprimer les huiles du zeste au desus du cocktail
– 4 Dash Peychaud’s (ou jusqu’à temps qu’il y est une ligne distinctive)
– Garnish
Présentation
Prix
Upsale
- Whisky – Rye
- Brandy / Cognac