Un Fizz super rafraichissant

– Refroidir verre
– Shaker
– 1 oz vin rosé (idéalement sec)
– 1 oz jus de pamplemousse infusé au paprika Fumé
– 0.75 oz blanc d’œuf
– 0.5 oz sirop de cassonade
– 2 drop Solution saline
– Reverse dry shake
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Double strain dans le verre
– Topper au soda romarin et zeste de citron
– Garnish
– Spray d’huile de citron