The Modern
Disponibilité
Présentation / Histoire
Invented in the first decade of the 20th century by Charlie Mahoney, head bartender at New York’s famed Hoffman House hotel on Madison Square, the Modern combines the two trendiest ingredients of the period: Scotch whisky and sloe gin. You wouldn’t think the pairing would work, yet it does, in the same way that streetcars and heavy, silver-cased pocketwatches worked. Good enough for me.
Référence : https://www.liquor.com/recipes/the-modern-cocktail/
Référence : https://www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/3085/the-modern
Style
Saveur
Verre
Glace
Garnish
– Cerise luxardo sur pic
Recette
Recette
– Refroidir le verre
– Shaker
– 1 oz Scotch whisky
– 1 oz sloe gin
– 0.5 oz sirop simple
– 0.5 oz Jus de citron
– 3 dash absinthe
– 2 dash Bitter à l’orange
– 1 drop solution saline
– Shaker
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduel
– Double strain le cocktail dans le verre
– Garnish
– Spray d’huile d’orange sur le pied de la coupe
Recette Pre-batch
– Refroidir le verre
– Shaker
– 1 oz Scotch whisky
– 2 oz de pre-mix The Modern
– Shaker
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduel
– Double strain le cocktail dans le verre
– Garnish
– Spray d’huile d’orange sur le pied de la coupe
Recette Pre-batch – 750ml
– Dans un pichet gradué
– 360 ml de Sloe gin
– 180 ml de sirop simple
– 180 ml de jus de citron
– 36 dash d’absinthe
– 24 dash d’amer à l’orange (orange bitter)
– 12 drop de solution saline
– Mélanger avec cuillière
– Conserver dans une bouteille 750ml
Produit : 12 cocktails
Recette Pre-batch – 1140ml
– Dans un pichet gradué
– 570 ml de Sloe gin
– 285 ml de sirop simple
– 285 ml de jus de citron
– 57 dash d’absinthe
– 38 dash d’amer à l’orange (orange bitter)
– 19 drop de solution saline
– Mélanger avec cuillière
– Conserver dans une bouteille 1140ml
Produit : 19 cocktails
Présentation
Prix
Upsale
- Whisky – Scotch