Métropole

Recette originale

– Refroidir verre
– Shaker
– 1 oz Acerum Fove
– 0.25 oz liqueur fleur de sureau
– 0.25 oz lillet blanc
– 0.75oz Jus de canneberge
– 0.5 oz us de lime
– 0.5 oz Sirop simple à
– 1 dash Angostura
– 2 drops Solution saline
– 2 drops Fleur d’oranger
– Shaker
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduel
– Double strain dans le verre
– Garnish
– Spray fleur d’oranger sur pied du verre

Recette Pre-batch

– Refroidir verre
– Shaker
– 1 oz Acerum Fove
– 2.25 oz pre -batch métropole
– 1 dash Angostura
– 2 drops Solution saline
– 2 drops Fleur d’oranger
– Shaker
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduel
– Double strain dans le verre
– Garnish
– Spray fleur d’oranger sur pied du verre

Recette Pre-batch – 750ml

– Dans un pichet gradué
– 75 ml de liqueur de sureau
– 75 ml de lillet blanc
– 235 ml jus de canneberge
– 150 ml jus de lime
– 150 ml sirop simple
– Mélanger avec cuillière
– Conserver dans une bouteille 750ml

Produit : 10 cocktails

Recette Pre-batch – 1140ml

– Dans un pichet gradué
– 120 ml de liqueur de sureau
– 120 ml de lillet blanc
– 376 ml jus de canneberge
– 240 ml jus de lime
– 240 ml sirop simple
– Mélanger avec cuillière
– Conserver dans une bouteille 1140ml

Produit : 16 cocktails