Recette originale

– Refroidir verre
– Shaker
– 1 oz Scotch fumé
– 0.25 oz Liqueur d’agrume
– 0.25 oz aperol
– 0.75 oz jus d’ananas
– 0.5 oz sirop d’agave
– 0.25 jus de citron
– 2 dash peychauds
– 1 dash angostura
– Shake
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Double strain dans le verre
– Garnish
– Spray parfum de coconut

Service prebatch

– Refroidir verre
– Shaker
– 1 oz Scotch fumé
– 2 oz pre-mix I LOVE ISLAY
– Shake
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Double strain dans le verre
– Garnish
– Spray parfum de coconut

Recette pre-batch – Batch 750ml

– Dans un pichet gradué
– 90 ml Liqueur d’agrume
– 90 ml aperol
– 276 ml jus d’ananas
– 180 ml sirop d’agave
– 90 ml jus de citron
– 24 dash peychauds
– 12 dash angostura
– Mélanger avec une cuillère
– Conserver dans une bouteille 750ml
Produit : 12 cocktails

Recette pre-batch – Batch 1140ml

– Dans un pichet gradué
– 135 ml Liqueur d’agrume
– 135 ml aperol
– 414 ml jus d’ananas
– 270 ml sirop d’agave
– 135 ml jus de citron
– 36 dash peychauds
– 18 dash angostura
– Mélanger avec une cuillère
– Conserver dans une bouteille 1140ml
Produit : 18 cocktails