– Neige (glace) dans bol carré
– Remplir le ramequin bol du caviar choisi et placer cuillère espresso ronde en
dessous pour surmonter
– Déposer bol de caviar sur neige
– Placer 2 quartiers de citron
– Moutarde dans ramequin métal
– Geler de porto dans ramequin en métal
– Lemon cloud dans ramequin en métal
– Zeste de citron mariné dans ramequin en métal
– Miel dans ramequin carré + bâton
– Pain grillé : ¼ de baguette tranché en 4 morceaux, huile d’olive, sel, poivre pour
2 minutes au four
– Un peu de crouton
– Placer olive, oignons et cornichons regroupé en petit nombre entre crouton et
confiture
– Placer abricot et canneberge en petit nombre dans les espaces libres
– 2x Grissini à l’ail
– Éparpiller persil