– Trainée de mayonnaise épicé
– Trainée de guacamole
– Placer salade (épinard + tomate + oignon frit + parmesan) à gauche
– Cul de bol
– Saumon
– 2x pincer Poivre
– 1x petite pincée MSG
– 1x Dash huile d’olive
– 1x Dash jus de citron
– 1x Cuillère à soupe de capre
– 1x Cuillère à soupe d’échalotte française
– 1x Pincé de persil
– 1x Dash Mayonnaise aux capres
– Mélanger
– Ajouter pincer de persil vers la fin
– Placer dans avec emporte-pièce (au début de la trainée)
– Panko sur la moitié du tartare
– Algue émiettée soupoudré sur l’autre moitié
– 1x bout d’une cuillère espresso de Caviar noir (d’hareng) au centre
– Crouton entre salade et tartare
– Éparpiller persil