NOM
Tartare Boeuf
Assiette
Assiette ronde plate
Montage
- Trainée de mayonnaise épicé
- Trainée de guacamole
- Placer salade (épinard + tomate + oignon frit + parmesan) à gauche
- Cul de bol
- Bœuf (65gr)
- 1x pincer Sel
- 2x pincer Poivre
- Dash huile d’olive
- Dash jus de citron
- Cuillère à soupe de câpres
- Cuillère à soupe de Jalapeno
- Cuillère à soupe d’échalotte française
- Pincé de persil
- Mayonnaise épicé
- Mélanger
- Ajouter pincer de persil vers la fin
- Placer dans avec emporte-pièce (au début de la trainée)
- Pom Pie BBQ
- Œuf de caille
- Crouton entre salade et tartare
- Éparpiller persil
Allergie
- Gluten : crouton
- Laitier : parmesan sur salade
- Végé : viande, œuf, mayonnaise
Extra
- Extra caviar
- Échanger crouton pour chips (allergie gluten)
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