– Émulsion balsamique sur trottoir
– Humus de betterave dans ramequin grosse bordure et placer cuillère à soupe en cuivre en dessous pour surmonter le humus
– Placer salade d’office (salade d’épinard + fromage parmesan) en arrière de la cuillère
– Placer olive, oignons et cornichons regroupé en petit nombre
– Placer abricot sec et raisin sec
– Placer chips de mais
– Persil