Cardinal

Recette (On-spot)

– Dans un blazer
– 2 drop de bitter clou de girofle
– 1 oz vin rouge
– 1 oz liqueur de pomme -poire
– 1.5 oz jus de canneberge
– 0.75 oz sirop simple
– 0.75 oz jus de citron
– 1 oz eau
– 1 baton de cannelle
– Faire chauffer jusqu’à ébullition. **faire attention au débordement et explosion. Tenir votre visage loin.
– Garnish

Recette Pre-batch

(À partir du distributeur de cocktail chaud)
– Déposer baton de cannelle à l’intéreiru du verre
– Verser le cocktail à partir du distributeur de boisson chaude (garder un wash line égal à un doigt du rebord)
– Garnish