Burger poulet frit
Assiette
Assiette ronde creuse
Montage
- Placer boulette de poulet au four à convection pour 4 minutes
- Portion de frite au air fryer pour 6 – 8 minutes
- Laisser 2 minutes de plus avec 2x tranche fromage brie (à panini) dessus
- Pain au four convoyeur
- Placer salade (épinard + tomate + oignon frit + parmesan) à gauche
- À partir du pain du bas vers le pain du haut :
- Guacamole
- Échalote française haché
- Épinard frais
- Poulet frit avec fromage fondu
- Cornichons en tranche
- Salade de choux
- Mayonnaise aux capres
- Fermer avec pain
- Pick à burger (oignon + cornichon)
- Placer les frites dans l’assiette
- Placer frites avec mayonnaise au choix (épicé ou capre)
- Éparpiller persil
Allergie
- Laitier : fromage brie, mayonnaise, fromage parmesan sur salade
- Gluten : pain
Extra
- Extra bacon (1 tranche)
- Transformer les frites en poutine
- Mayonnaise aux truffes