Création cocktail par Christ Desjardins en 2022 avec comme inspiration premièrement de mettre en pratique la technique d’utiliser de la cire d’abeille comestible pour donner une texture à un cocktail et deuxièmement d’utiliser des produits qui était destiné à être jeté dans l’optique de devenir de plus en plus un établissement ‘’Zero waste’’.
Style
Straight / up
Saveur
fumé, huileux, fruité, amer
Verre
Gatsby
Glace
Na
Garnish
Zeste d’orange
Recette
– Refroidir verre
– Shaker
– 2.5 oz de Wabee
– Bsp Sirop Simple
– Bsp Jus de Citron
– Bsp liqueur 43
– Shake
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Double strain dans verre
– Exprimer les huiles d’un zeste d’orange
– Garnish
– Spray d’huile d’orange sur le pied du verre