Nez: Épices, bois brulé, acidité.
Palais: Herbal et épicé, médicamenteux, assez sec.
Finale: Épices, poivre noir, paprika. Finale rapide.
Impressions générales: Les épices que j’ai retrouvé dedans me rappellent le temps des fêtes.
-Ksenia
Category: Weller
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12 ans
Nez: Boisé/ chêne, vanille, caramel, riche mais sans etre sucré.
Palais: Bien balancé mais j’ai rajouté de l’eau pour l’ouvrir un peu. Le bois domine avec une légère fumée cependant je ne retrouvais pas les notes de vanille promises par le nez.
Finale: La finale est un peu rapide mais laisse quand même une impression avec des notes de bois de cèdre, chêne et du tabac.
-Ksenia
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Single Barrel
Nez – Caramel, bois brûlé, épicé
Palais – Caramel mou, fruité, assez doux
Final – Rapide, un peu épicé, bois brûlé
Impression générale: Bourbon existant depuis 2020 en édition limitée, ayant un mash fait avec du blé. Un peu plus sec, mais aussi plus goûteux que le 12 ans selon moi. Recommandé à ceux qui aiment le bourbon, principalement la gamme venant de la distillerie buffalo trace.Vincent
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12 ans
Nez – vanille, banane, sucré, un peu épicé
Palais – Doux, crémeux, fruité, noix
Final – Rapide, vanille
Impression générale: Bourbon intéressant, on peut retrouver des similitudes avec le 1792 et le Jack Daniels, mais il a ses propres différences. Recommandez à ceux qui aiment les deux produits énoncés précédemment, pour essayer un whisky qui rentre dans leur goût tout en ayant des nouveautés à offrir. Mash, composant du blé…Vincent
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Single barrel
Nez: ça sent du bois fumé, avec des notes des noix que j’ai trouvé après l’avoir senti quelques minutes. Il y a aussi des notes de café & tabac.
Palais: Goût fort et un peu acide, j’ai dû rajouter un peu d’eau pour mieux sentir les saveurs.
Finale: J’ai trouvé un goût de chocolat et de tabac dans la finale.
Impression Général: Pour moi le Weller Single Barrel était un introduction claire pour la différence entre les bourbons et les autres sorte de whisky et j’ai trouvé que les saveur étaient un peu plus complexes.Ksenia
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Full proof
-Nez: banane caramélisé, vanille
-Bouche: épices, boisé, caramel, noisettes
-Finale: épices suivi de banane, longue finale.
-Impressions finales: définitivement mon préféré des trois il a des saveurs avec un peu plus de kick dû à son plus haut pourcentage d’alcool.
Tony -
Single Barrel
-Nez: terreux, boisé, épices
-Bouche: épices, caramel, herbal, boisé
-Finale: épices, boisé, finale moyenne avec une amertume qui persiste.
-Impressions finales : le bois domine dans cette édition, cela dit c’est quand même un bourbon intéressant.
Tony -
12 ans
-Nez: vanille, épices, cerises de marasquin
-Bouche: cerises, épices, boisé
-Finale: boisé, cerises, vanille, finale moyenne.
-Impressions finales : un bourbon avec des saveurs classiques très bien fait et très facile à boire sans être ennuyant pour autant.
Tony