Bootlegger Cocktail Bar & Cuisine Montreal

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  • The Arran Malt Amarone Cask

    01- Nose: raisins vert, canneberge, vanillé au arôme de chocolat.

    02- Palate: Sur, citronné, vanillé et sec

    03- Finale: semi-longue, fruité, petit goût de raisin, sèche et légèrement amère.

    General impression Le Arran Amarone Cask commence tout d’abord sa maturation en fût de chêne et termine ses années de vieillissement en fût d’Amarone. L’Amarone est originalement appelé Amarone Della Valpolicella. C’est un vin rouge sec italien issue de raisins partiellement séché de cépages comme Corvina, Molinara et Rondinella. Le mot Amarone en italien ce traduit textuellement “le grand amer”. On discernes l’Amarone tout au long de l’expérience. Que ce soit au nez, en bouche ou au moment se la finale, on ressent que le whisky c’est très bien marié avec le côté plus sec du vin italien, ce qui donne un résultat particulièrement excellent.
    (Je recommande l’ajout de quelques gouttes d’eau.)

    MZ

  • Le Arran Sauterne

    01- Nose: doux, sucré, miel, banane et poire.

    02- Palate: sucré, épicé, chaud, petit goût de caramel.

    03- Finale: longue, épicé et agréable en bouche.

    General impression Le Arran Sauterne est un single malt à 50%. Ce whisky écossais est vieilli 8 ans de manière traditionnel pour ensuite terminer son affinage en fût de Sauterne. Donc un ancien baril de vin blanc sucré (vin dessert) de Sauterne à Bordeaux une région française. C’est ce qui lui donne ses arômes plus douces et sucrés tout en gardant son côté chaud, épicé.

    MZ

  • Le Arran Port Cask

    01- Nose: doux, léger, sucré, fruité avec arôme de miel.

    02- Palate: goût de porto, arôme épicé et de chocolat, texture légère.

    03- Finale: semi-longue, épicé et sèche.

    General impression Le Arran Port Cask fait partit de la collection “Finish Cask” de Arran. Ce single malt à 50% a d’abord maturé environ 8 ans en fût de chêne. Il termine son vieillissement en fût de vin rouge fortifié portugais (porto). James MacTaggart, le Master Distiller de Arran, s’affaire avec soin de la deuxième maturation question de s’assurer du balancement parfait entre le fût de porto et le Arran Malt qui est de nature plus sucré et fruité. Le produit final s’agence bien avec un plateau de fromage ou tout simplement à la fin d’un repas.
    (Je recommande l’ajoute de quelques gouttes d’eau)

    MZ

  • Ardberg An Oa

    • 01- Nose: citronné, riche, fumé, vanillé.02- Palate: fumé, épicé légèrement, tourbé, thé noir.03- Finale: très longue, toujours dans le fumé.General impression Le An Oa est un whisky de Islay, Scotland, à 46.6%. La maturation ce fait dans une combinaison de barils incluant ex-bourbon, perdro ximénez (sherry) et virgin oak cask. Le whisky est nommé après la péninsule appelée Oa qui protège la distillerie Ardbeg du climat sauvage de l’ocean atlantique.
      MZ

  • ARDBEG UIGEADAIL

    01- Nose: caféiné et tourbé.

    02- Palate: tourbé et épicé.

    03- Finale: très longue, caramel, tourbé, café.

    General impression Le Uigeadail est un whisky à 54.2%. En 2009 il a été proclamé “Whisky of the year” par Jim Murray de Whisky Bible. Uigeadail est nommé après le fjord où Ardbeg puise son eau.

    MZ

  • The Arran Sauterne

    01- Nose: Smells of grass and a fruity mixture of apple and honey

    02- Palate: taste of apple and melted sugar/honey with a hint of rocksalt and cinnamon candies

    03- Finale: Long and rich

    General impression This is an excellent desert whiskey that i could just dream of eating a brownie with

    Cole

  • The Arran Port Cask

    01- Nose: Rich smells of vanilla and hazeluts with hints of orange peel which seems to be a them with the family

    02- Palate: The soft fruity notes of apples and raisins which comes from its port cask background with a mild cinnammon flavour

    03- Finale: Lengthy but sweet and warming

    General impression all in all even though im not the biggest fan of port, the port cask with the Arran helps accentuate its already sweetish background

    Cole

  • The Arran Malt Sherry

    01- Nose: Strong aromas of fresh sherry but also a light citrusy smell like lemon peel and slight floral notes

    02- Palate: tastes of figs and raisins along with notes of milk chocolate

    03- Finale: medium to long with notes of drying sherry and oak

    General impression out of them all this would be the Arran that i would reccomend to someone whos new to the world of single malts with its easy but flavourful palate

    Cole

  • Redbreast 12 ans Irish Whisky

    01- Nose: Riche, fruits confits.

    02- Palate: Il est citronné, huileux, belle texture, on pourrait le garder longtemps en bouche, il est agréable.

    03- Finale: Longue, tout en chaleur, agréablement épicée, crémeuse.

    General impression Le redbreast 12 ans est pour ma part une très belle découverte, je recommande. Il est un single pot still qui est unique à l’irlande. Il est maturé en fût de chêne pour une duré de 12 ans. C’est un whisky complet, à saveurs complexe avec une belle texture crémeuse.

    MZ

  • Redbreast 12 ans Irish Whisky

    01- Nose: Citrus orange, sweet from the sherry cask

    02- Palate: Clove and honey

    03- Finale: creamy and lengthy finish

    General impression

    Veronica