NOM
Disponibilité
Catégorie
- Création
Famille
- Margarita, New York sour, Whisky sour
Spiritueux de base
- Tequila reposado
- sour
Présentation / Histoire
Création cocktail par Christ Desjardins pour la réouverture après la pandémie en septembre 2021 avec pour but de faire une fusion entre tequila sour et un new york sour en utilisant les bouteilles qui restait.
Style
Saveur
Verre
Glace
Garnish
Motif en vin rouge
Recette
– Refroidir le verre
– Shaker
– 1.25 oz tequila gold
– 0.75 oz blanc d’œuf
– 0.5 sirops d’agave et mangue (ou 0.25oz sirop fruit de la passion + 0.25oz sirop agave)
– 0.5 jus de citron
– 2 drop solution Saline
– Reverse dry shake
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduel
– Double strain dans le verre
– 0.5 oz de vin rouge comme flotteur
– Spray vin rouge sur la mousse avec stencil
Présentation
Upsale
- Tequila reposado
Allergie
Taux d’alcool (ABV)
Brix de sucre
Ph / Acidité
