Découverte de la Distillerie Raasay – L’esprit des Hébrides

Située sur la petite île de Raasay, au large des Highlands écossais, la Isle of Raasay Distillery incarne l’esprit même de la nouvelle génération de producteurs de whisky écossais.

Inaugurée en 2017, elle allie tradition et innovation, s’appuyant sur des ingrédients locaux : orge écossaise, eau de pluie filtrée par la roche volcanique de l’île, et fûts soigneusement sélectionnés pour exprimer la richesse du terroir marin.

Chaque expression produite sur Raasay reflète son environnement : la brise salée de l’Atlantique, la tourbe légère et les notes boisées subtiles issues de leurs méthodes de vieillissement multiples.
Leur objectif ? Créer des whiskys complexes, élégants et profondément connectés à leur origine insulaire.