NOM
Disponibilité
Catégorie
- Création
Famille
- Boulevardier, Negroni
Spiritueux de base
- Whisky - moonshine
- short drink, Spirit forward
Présentation / Histoire
Une fusion entre le boulevardier et le negroni blanc. On a remplacé les produits ronds et sucré du boulevardier (Whisky, Vermouth rouge, Campari (liqueur amer Italienne), par des produits plus secs et citron. Création par Christ Desjardins pour le menu 2021 au retour de notre fermeture pendant la pandémie.
Style
Saveur
Verre
Glace
Garnish
– Cerise Luxardo sur pick cocktail copper
– Zeste de citron
Recette
Préparation pre-batch
– 1 part whisky Moonshine (OG: mad march hare)
– 1 part Liqueur sec (OG: Luxardo Bianco) peut être remplacé par Suze
– 1 part vermnouth sec
– Conserver dans mini barril du bois
Cocktail
– Mettre la glace dans le verre et stamper
– Mixing glass
– Verser 60ml du liquide
– 2 drop bitter Ms. Better Bitter Oak & Smoke
– Bsp sirop simple
– Stir
– Purger le verre de l’eau résiduelle
– Verser le cocktail dans le verre en exprimant les huile du zeste à travers le jet
– Spray d’huile Citron
– Garnish
Présentation
Upsale
- Na
Allergie
Taux d’alcool (ABV)
Brix de sucre
Ph / Acidité
