Créations Cocktails
Chaque cocktail est imaginé et élaboré sur place par notre équipe, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés afin de créer une expérience unique et mémorable.
Glacé
Vibe d'été
18 $
Une création glacée aux saveurs estivales, mélangeant fraîcheur fruitée, notes exotiques et une touche de gourmandise. Un cocktail éphémère pensé pour célébrer les longues soirées d’été.
Fumé
Shape de Poire
19 $
Brandy infusé au romarin et à la noix de muscade, sirop de poire et demerara maison, jus de citron, blanc d’œuf, bitter angostura, servi dans un globe rempli de fumée de cannelle — 11% alc.
Smoking Lisa
18 $
Amaretto, whisky Canandien aux saveurs de miel, Sherry, bitter Bittercube Bolivar, bitter café-pacane-coco maison & fumé au bois de pommier décoré avec une amande torréfié ….. optez pour être fumé au cigar +2.5$ – 32% alc.
Amer
Papa Legba
19 $
Macération dans la cire d’abeille comestible à base de rhum brun, liqueur amère italienne infusée au café, vermouth, xérès Fino et sirop d’agave.
Herbacé
La Nuit Étoilée
19 $
Absinthe, raisins rouges, Lillet rosé, liqueur d’agrumes, jus de citron vert et goyave macérés dans la graisse de coco, décoré de sucre de coco maison.
Expérimental
Scarecrow Brake
19 $
Ce cocktail s’apparente à une déclinaison automnale et profondément gourmande du classique Brandy Sour ou de l’Amaretto Sour. Grâce à l’onctuosité de la courge et à la texture aérienne de l’œuf, c’est un verre réconfortant, velouté et riche en contrastes. – 10% alc.
Long Cocktail
Mercredi
18 $
Carbonatation d’un cocktail hommage à Chaplin : gin, liqueur d’abricot, sirop de thé à la camomille et jus de citron.
Fruité
Flora Dora Kir
18 $
Version déconstruite du Floradora : gin à la pêche, sirop de framboise, prosecco et mousse de gingembre — 11% alc.
Figolulu
17 $
Clin d’œil au Figolu : vodka infusée à la figue, hydromel, sirop de démérara & jus d’orange — 9% alc.
Velvet Rosée
18 $
Inspiré du Milk Punch, ce cocktail réunit lime, rhubarbe et liqueur de crème soda. La clarification au lait lui apporte une texture plus soyeuse et une apparence limpide, tout en gardant son côté vif, gourmand et nostalgique. – 15% alc.
Sucré
Tropic Pumkin
18 $
OMPTUEUX
