NOM
Disponibilité
Catégorie
Famille
Spiritueux de base
Présentation / Histoire
En me proposant de travailler avec une nouvelle liqueur sans alcool, HP Juniper Floral, une liqueur qui tire son gout des fleurs et agrumes, je me suis donc dirigé vers une recette avec des fruits rouge et de la menthe, sachant que les deux saveurs se complémente bien. J’ai pris la direction d’un gin sour en remplaçant le sirop simple par du sirop de menthe et de faire une mousse de blanc d’œuf aromatisé a la framboise.
Arnaud.
Style
Saveur
Verre
Glace
Garnish
Fleur comestible
Recette
– Refroidir le verre
– Shaker
– 1.5 oz HP Juniper floral
– 0.75 oz Jus de citron
– 0.5 oz sirop de menthe
– Shaker
– Purger le verre de la glace et de l’eau résiduelle
– Ajouter glace fraiche
– Double Strain dans verre
– Mixing glass
– 0.75 oz Blanc D’œuf
– 0.5 sirop de franboise
– Faire mousser avec le mousseur a lait
– Verser la mousse sur le dessus du cocktail
– Garnish
Présentation
Upsale
Allergie
Taux d’alcool (ABV)
Brix de sucre
Ph / Acidité
Bar Bootlegger,
3481 St Laurent Blvd 2e Étage, Montréal, Québec H2X 2T6
- Happy Hour 17h à 19h Huître à 1$ Cocktail promo Bière à 5$ - Lundi 17h00–1h00 Mardi 17h00–1h00 Mercredi 17h00–1h00 Jeudi 17h00–1h00 Vendredi 19h00–3h00 Samedi 19h00–3h00 Dimanche 19h00–1h00