Dans le cadre de notre série Guest bartender, nous avons le plaisir de recevoir Jacques Barneto du magnifique bar Le Projet Pilote ce mercredi 20 novembre à partir de 20hrs. En collaboration avec le gin Hendrick’s, Jacques vous présentera trois cocktails exclusifs pour l’instant d’une soirée. Originaire du Pays Basque, j’ai choisi de rejoindre le Québec pour poursuivre ma passion pour la mixologie et développer mes compétences dans l’art du cocktail. Titulaire d’une solide formation en gastronomie et passionné de chimie, j’excelle dans la création de recettes innovantes et harmonieuses, avec ou sans alcool.
Ma dévotion pour l’industrie des boissons m’amène à consacrer une grande partie de mon temps à la recherche et au développement de nouvelles idées, ainsi qu’à la participation à des compétitions de création de cocktails et de rapidité. Cette expérience m’a permis de développer une expertise unique, que j’applique avec passion dans mon travail de bartender.
Je suis ravi de partager mon expertise et ma créativité avec vous, pour vous offrir une expérience culinaire et gustative exceptionnelle.