Jefferson bourbon rencontre the Tender Knob

Il s’agit d’une entreprise relativement jeune, fondée en 1997 par Trey Zoeller.

Ce dernier est issu d’une famille entretenant un lien profond et ancien avec le bourbon : son père est un historien du whisky renommé, et il compte même parmi ses ancêtres une arrière-arrière-grand-mère arrêtée par la police en 1799 pour production illégale d’alcool. Trey Zoeller a été un pionnier en matière de nouvelles techniques d’élaboration du whisky, notamment en ce qui concerne l’assemblage et le vieillissement — comme le vieillissement en mer. Aujourd’hui, le bourbon Jefferson’s est produit à la Kentucky Artisan Distillery, située à Crestwood. Afin de véhiculer une image traditionnelle, le nom de ce bourbon exceptionnel s’inspire de Thomas Jefferson qui, selon la marque, incarne l’histoire américaine. Rappelons qu’il fut le troisième président des États-Unis et l’un des rédacteurs de la Déclaration d’indépendance de 1776.