– Trainé de confiture canneberge- pomme-cannelle
– Ramequin carré + geler de porto
– 1x pâté de campagne
– 4x Chorizo
– Ramequin rond + moutarde
– 4x Genoa doux
– 4x épaule de porc
– 4x sopressata rouler en cône
– 4x saucisson de Lyon au parmesan
– 2-3x prosciutto en chiffonnade
– Pincé (environ 5-6 morceaux) saucisson Cacciatore épicé de Venise
– Un peu de crouton
– Placer olive, oignons et cornichons regroupé en petit nombre entre crouton et
confiture
– Placer abricot et canneberge en petit nombre dans les espaces libres
– 2x Grissini à l’ail
– Éparpiller persil