![\"\"](\"https:\/\/barbootlegger.com\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Fove-Blog-300x120.png\")
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L\u2019Acerum est un spiritueux unique au monde, distill\u00e9 exclusivement \u00e0 partir de la fermentation de la s\u00e8ve d\u2019\u00e9rable qu\u00e9b\u00e9coise.
\nDepuis avril 2025, il b\u00e9n\u00e9ficie officiellement du statut d\u2019Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP), une reconnaissance gouvernementale qui confirme son authenticit\u00e9 et son origine 100 % locale.
\nAutrement dit, pour porter le nom Acerum, il doit \u00eatre fabriqu\u00e9 int\u00e9gralement au Qu\u00e9bec, selon un cahier des charges rigoureux garantissant sa puret\u00e9 et son identit\u00e9 artisanale.<\/p>\n
Un produit de fiert\u00e9 locale, une belle d\u00e9couverte, et surtout une source d\u2019inspiration parfaite pour notre cocktail du mois \u2014 \u00e0 d\u00e9guster au Bootlegger tout au long du mois ! \ud83c\udf41\u2728<\/p>\n
Pour rester dans le concept automne \u2013 hiver, nous vous offrons une inspiration d\u2019un cosmo \u00e0 base d\u2019ac\u00e9rum.<\/p>\n
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Ce mois-ci, nous avons le plaisir de mettre \u00e0 l\u2019honneur un spiritueux 100 % qu\u00e9b\u00e9cois : l\u2019Acerum. Apr\u00e8s une premi\u00e8re d\u00e9couverte l\u2019an dernier, c\u2019est l\u2019\u00e9quipe passionn\u00e9e de Fove Distillerie qui nous a v\u00e9ritablement plong\u00e9s au c\u0153ur de cet univers fascinant. Nous avons eu la chance de collaborer avec eux lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements exclusifs \u2014 et m\u00eame d\u2019accueillir une soir\u00e9e \u201cBartender Invit\u00e9\u201d […]<\/p>\n","protected":false},"author":293,"featured_media":15413,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[1038,1039,758,943,1046,1040,1048,772,1041,1042,1043,1049,1044,1045,1047],"class_list":["post-15415","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-acerum-cosmo-fr","tag-acerum-quebec-fr","tag-bar-a-cocktails-montreal","tag-bootlegger-montreal-fr","tag-cocktail-du-mois-bootlegger","tag-cocktail-of-the-month-bootlegger-fr","tag-cocktails-artisanaux-montreal","tag-craft-cocktails-montreal-fr","tag-fall-winter-cocktail-fr","tag-fove-distillerie-fr","tag-local-spirits-quebec-fr","tag-produits-locaux-quebec","tag-quebec-distilleries-fr","tag-quebec-maple-spirit-fr","tag-spiritueux-quebecois"],"acf":[],"yoast_head":"\n